Follow:
    Basisrecept, Bijgerecht en snack

    Borrelbrood is makkelijk en superlekker

    Hoe maak je een borrelbrood? Volg dit lekkere borrelbrood recept!

    Hoe maak je borrelbrood?

    Hebben jullie wel eens een borrelbrood of plukbrood gemaakt? Ik dus nog nooit, al stond het al jaren op mijn moet-ik-nog-maken lijstje. Kort geleden week aten we deze lekkere tomatensoep en ik besloot maar eens daad bij woord te voegen en aan de slag te gaan met een borrelbrood. Ik vulde dit gezellige brood met verse pesto, mozzarella en semi zongedroogde tomaten en het resultaat was echt super lekker! Ik heb nog heel veel andere mogelijke combinaties in mijn hoofd zitten die ik ook zeker eens wil uitproberen dus dit zal niet de laatste keer zijn dat ik dit lekkere broodje ga maken. Voel jij je ook vooral vrij het brood te vullen met wat je lekker vindt! Dit brood doet het goed op de borreltafel maar is ook een goede metgezel bij een kop soep. Het brood is makkelijk te maken en foolproof. Eentje in de categorie: ziet er imposant uit maar kost weinig moeite. Read more

    Share:
    Koekjes, cake en taart

    Zandkoekjes recept: heerlijke zandkoekjes met speculaas maak je zo!

    Hoe maak je zandkoekjes? Zo maak je lekkere speculaas zandkoekjes! Volg dit lekkere zandkoekjes recept voor lekkere koekjes in de herfst.

    Speculaas zandkoekjes recept

    Mijn kinderen vinden het heel leuk om te helpen in de keuken. Het snijden van groenten, pizzadeeg maken en natuurlijk koekjes bakken! Zandkoekjes zijn nog steeds hun favoriet omdat ze dan met leuke uitstekers aan de slag mogen. Hoe maak je zandkoekjes? Ik leg het je uit aan de hand van dit makkelijke zandkoekjes recept! Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Recepten

    Geroosterde pompoen met krieltjes en chipolata worstjes!

    Geroosterde pompoen recept voor ovenschotel

    Geroosterde pompoen met krieltjes en chipolata worstjes

    De herfst is officieel begonnen en dat betekent dat het weer pompoen seizoen is! Ik ben dol op gerechten met pompoen dus jullie kunnen de komende tijd zeker nog meer pompoen recepten verwachten! Hebben jullie wel eens mijn heerlijke recept voor pompoentaart gemaakt? Maar goed, jullie zijn hier vast niet gekomen voor een taart recept maar voor een lekkere, snelle en makkelijke avondmaaltijd. Deze keer maakte ik geroosterde pompoen samen met krieltjes, chipolata worstjes en paprika. Het recept daarvoor vind je hieronder. Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Vegetarisch

    Arancini maken doe je makkelijk zelf met dit recept

    Zelf arancini maken doe je met dit makkelijke, lekker arancini recept!

    Arancini: de Italiaanse bitterballen

    Kennen jullie arancini al? Deze gefrituurde risotto balletjes staan bij veel Italiaanse restaurantjes en marktkraampjes op de kaart en zijn echt heerlijk.
    Arancini komen oorspronkelijk uit Sicilië en hebben daar een kegelvorm (zodat ze lijken op de vulkaan Etna) maar je vind ze door heel Italië, vaak in balletjes vorm.
    Wanneer de Italianen risotto over hebben maken ze hier balletjes van, gevuld met mozzarella en soms met kruidige tomatensaus of met restjes vlees. Daarom zou je arancini wel de Italiaanse bitterballen kunnen noemen. Arancini maken is een goede manier om restjes op te maken. Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Ontbijt en lunch, Vegetarisch

    Banh mi: mijn vega variant op dit Vietnamese broodje

    Zelf banh mi maken doe je met dit makkelijke banh mi recept!

    Banh mi

    Een lekker Vietnamees broodje

    Hebben jullie wel eens van bánh mì gehoord? Hoewel de naam het misschien suggereert heeft dit Vietnamese gerecht helemaal niets met bami te maken.
    Banh mi betekend namelijk letterlijk broodje. Een stokbrood of baguette (door de Franse invloeden tijdens de kolonisatie van Vietnam) gevuld met saus, ingelegde groenten en veel vlees. Super lekker! Mijn eerste keer dat ik banh mi at was overigens in Cambodja, niet in Vietnam. Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade, Vegetarisch

    Bulgursalade met granaatappel: heerlijke maaltijdsalade

    Snelle bulgursalade maken als maaltijdsalade recept!

    Bulgursalade met granaatappel

    Ik ben dol op bulgursalade en wij eten het hier thuis regelmatig. Dit graanproduct is een prima vervanger voor rijst of aardappelen en ik maak het vaak zoals ik mijn Turkse rijst klaar maak. Bulgur is gezond en vult goed en is daarom heel geschikt als vuller voor soepen en salades.
    Deze keer maakte ik een salade met bulgur als basis gevuld met feta, zongedroogde tomaatjes en granaatappelpitjes. Ik ben meestal te lui om granaatappelpitjes uit de granaatappel te halen dus ik koop ze altijd uit een (te duur) bakje of gebruik diepvries granaatappelpitjes. Herkenbaar? Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch

    Vegetarische poké bowl: geen vlees of vis, net zo lekker!

    Maak zelf een lekkere vegetarische poké bow met dit vegetarische poké bowl recept! / Make your own vegetarian poké bowl with this poké bowl recipe!

    Vegetarische poké bowl met tahin honingdressing

    Eerder dit jaar plaatste ik al een recept van poké bowl met kip en mango, en dat recept wordt iedere dag vaak opgezocht op Overgekookt en is het meest bekeken recept op de website. Maar, natuurlijk niet iedereen wil vlees eten. Misschien eet je vegetarisch, veganistisch of wil je gewoon eens een dagje zonder vlees? No worries want hieronder vind je een heerlijke variant, namelijk een vegetarische poké bowl recept. Net zo lekker en heel gezond. Zeker proberen! Read more

    Share: