Follow:
Browsing Category:

Dessert

    Dessert, Koekjes, cake en taart, Recepten

    Aardbeien tiramisu zonder ei en alcohol!

    Aardbeien tiramisu zonder ei, tiramisu zonder alcohol maken

    Aardbeien tiramisu

    Afgelopen maand werd mijn zoon Finn vier en voor zijn verjaardagsfeestje maakte ik onder andere deze lekkere aardbeien tiramisu. Voor een traditioneel gemaakte, lekkere tiramisu mag je me ’s nachts wel wakker maken maar omdat er kinderen mee aten wilde ik geen tiramisu maken op basis van rauwe eieren en alcohol. Deze aardbeien tiramisu is dus alcohol en rauwe ei vrij! Hierdoor kunnen kinderen en zwangere vrouwen ook mee genieten. Maak hem eens, je zult er geen spijt van krijgen! Read more

    Share:
    Dessert

    Crème brûlée maken doe je zo! Lekker met rooibos.

    Crème brûlée maken doe je zo! Wat betekent crème brûléé? De betekenis is gebrande room.

    Crème brûlée met rooibos

    Weet jij wat crème brûlée betekent? De letterlijke vertaling van crème brûlée is gebrande room, en zowel mijn man als ik zijn er gek op. In december vorig jaar vierden mijn man en ik ons 5 jarig huwelijk in Zuid-Afrika. Daar aten we bij La Petite Ferme in Franschoek een heerlijke en verrassende rooibos crème brûlée. Read more

    Share:
    Dessert, IJs

    Zelf aardbeien roomijs maken? Volg dit recept!

    zelf aardbeien roomijs maken doe je met dit aardbeien roomijs recept

    Aardbeien roomijs

    Zijn jullie ook zo blij dat de aardbeien weer in het seizoen zijn? Ik wel! En ik kan jullie verklappen dat er hier thuis kilo’s aan aardbeien doorheen gaan.
    Met deze tropische temperaturen is een ijsje tussendoor of na de barbecue ook wel een héél goed idee en wat is nu lekkerder dan zelfgemaakt roomijs?
    Op Overgekookt kun je inmiddels als meerdere ijsrecepten vinden en deze week heb ik aardbeien roomijs gemaakt.

    Lekker met verse, Hollandse aardbeien, heel eenvoudig te maken en de smaak is gelukkig heel anders dan de chemische variant die je in de supermarkt kan kopen! Read more

    Share:
    Dessert, Ontbijt en lunch

    Crumble recept met blauwe bessen, appel en speltmeel

    Crumble recept met spelt

    Kruimels.. alweer een crumble recept!

    Ik ben gek op crumble en dat is één van de redenen dat dit al het tweede recept hiervan op overgekookt is. Crumble is gewoon áltijd goed. Ieder seizoen, of het nu warm of koud is: crumble smaakt goed – net als de crumble zelf warm en koud lekker smaakt! Zelf eet ik hem het liefste warm en maak ik ook in de ochtend tijd om de restjes van de avond ervoor, op te warmen. Dit crumble recept is in geen geval het allergezondste toetje of ontbijt maar in dit recept maak ik wel gebruik van gezondere keuzes. Zo is de witte bloem vervangen door speltmeel en havermout en wordt het fruit niet gemengd met suiker. Zo maak je toch gezondere keuze.

    Read more

    Share:
    Dessert, Koekjes, cake en taart

    Oreo monchoutaart maken met vers fruit

    Oreo monchoutaart vers fruit

    Feest!

    Kort geleden is onze zoon Teije twee geworden! Inmiddels is het een traditie geworden hier thuis dat we met een verjaardag ontbijten met taart. De kinderen hebben nog niet hun eigen favorieten (ze vinden alles lekker, net zoals hun moeder) dus ik probeer iedere verjaardag weer iets nieuws te verzinnen. Dit jaar stond er voor Teije een monchoutaart met een twist op tafel: een bodem van Oreo koekjes en een topping van zoet, seizoensfruit in plaats van de gebruikelijke vlaaivulling. Een superlekker en net zo gemakkelijk alternatief op de klassieke monchoutaart! Read more

    Share:
    Dessert, Koekjes, cake en taart

    Crumble met appel en frambozen

    Een lekker recept voor crumble met appel en framboos

    Crumble met frambozen en appel

    Eén van de desserts die ik deze Kerst maakte was een Eton Mess met frambozen. Het andere recept was een crumble met zelfgemaakt ijs. Ik bleef in het frambozen thema en maakte een variant met frambozen en appel. Deze taart is warm super lekker met een bolletje ijs maar je kunt hem ook koud eten. We hielden nog een grote portie over en hebben dit de volgende ochtend verwarmd in de oven voor een lekker ontbijt. Want een crumble kan altijd! Read more

    Share:
    Dessert, IJs

    Witte chocolade ijs zelf maken kan iedereen

    Ijs met witte chocolade ijs met maanzaad recept om zelf te maken

    Witte chocolade ijs met maanzaad

    Tijdens onze vakantie in Zuid-Afrika aten we een heerlijke lunch bij Babylonstoren (aanrader trouwens!). Als nagerecht nam ik een brownie met witte chocoladeijs met maanzaad. Dat vond ik zo lekker dat ik dit thuis met kerst ook heb gemaakt. Ik heb hiervoor mijn eigen basisrecept gebruikt, dit recept gebruik ik onder andere ook voor mijn dulce de leche ijs. Nog in twijfel over de maanzaad? Niet nodig. Maanzaad heeft geen sterke smaak, het is vooral bedoeld voor structuur. In wezen is dit dus overheerlijk witte chocolade ijs met een bite. En dát is heel lekker. Read more

    Share: