Browsing Category:
Koekjes, cake en taart
Aardbeien tiramisu
Afgelopen maand werd mijn zoon Finn vier en voor zijn verjaardagsfeestje maakte ik onder andere deze lekkere aardbeien tiramisu. Voor een traditioneel gemaakte, lekkere tiramisu mag je me ’s nachts wel wakker maken maar omdat er kinderen mee aten wilde ik geen tiramisu maken op basis van rauwe eieren en alcohol. Deze aardbeien tiramisu is dus alcohol en rauwe ei vrij! Hierdoor kunnen kinderen en zwangere vrouwen ook mee genieten. Maak hem eens, je zult er geen spijt van krijgen! Read more
Speculaas zandkoekjes recept
Mijn kinderen vinden het heel leuk om te helpen in de keuken. Het snijden van groenten, pizzadeeg maken en natuurlijk koekjes bakken! Zandkoekjes zijn nog steeds hun favoriet omdat ze dan met leuke uitstekers aan de slag mogen. Hoe maak je zandkoekjes? Ik leg het je uit aan de hand van dit makkelijke zandkoekjes recept! Read more
Croissant wentelteefjes, super feestelijk en altijd een lekkere traktatie
Er is weinig meer feestelijk bij het ontbijt dan croissantjes. Croissantjes met kaas of met jam. Weet je wat ook lekker is? Wentelteefjes gemaakt van croissantjes! Geserveerd met verse aardbeien. Heerlijk.
Het beste is om oude croissantjes te gebruiken(maar bij wie worden ze ooit oud? Bij mij thuis niet) maar met verse croissantjes werkt het ook prima. Croissant wentelteefjes dus! Read more
Brownie blissballetjes (met en zonder kokos)
Wie is er nog meer gek op brownies? De intense cacao smaak met een chewy binnenkant… zo lekker. Helaas zijn ze verre van gezond en hoewel dat af en toe best mag, is het geen dagelijkse snack.
Gelukkig heb ik de oplossing! Deze brownie blissballetjes bevatten namelijk 5 gezonde ingrediënten en zijn echte energie bommetjes! Dat maakt ze ook tot een ideale snack voor de kinderen om mee naar school te nemen. Je hebt ze in een handomdraai gemaakt en je hebt (inclusief de kokos) maar 5 ingrediënten nodig en een beetje water. Er komt geen fornuis of oven aan te pas. Read more
Feest!
Kort geleden is onze zoon Teije twee geworden! Inmiddels is het een traditie geworden hier thuis dat we met een verjaardag ontbijten met taart. De kinderen hebben nog niet hun eigen favorieten (ze vinden alles lekker, net zoals hun moeder) dus ik probeer iedere verjaardag weer iets nieuws te verzinnen. Dit jaar stond er voor Teije een monchoutaart met een twist op tafel: een bodem van Oreo koekjes en een topping van zoet, seizoensfruit in plaats van de gebruikelijke vlaaivulling. Een superlekker en net zo gemakkelijk alternatief op de klassieke monchoutaart! Read more
Appelbladertaart van Finn?
Een tijdje terug had mijn zoontje Finn (3) veel zin om iets te bakken. Het was het einde van de week en dat betekent dat er weer boodschappen gedaan moeten worden en er niet meer zoveel in huis is.
Gelukkig vonden we ergens in de vriezer nog een dicht pak bladerdeeg. Verder hadden we nog appels en geschaafde amandel. Wat is er dan beter om appelflappen te maken?
Zo gezegd zo gedaan. Maar helaas, het bladerdeeg lag al een tijdje in de vriezer en was daardoor droog en bros geworden. De appelflappen mislukten daarom. We zijn niet voor één gat te vangen: we besloten er een open plaattaart van te maken, dit is dus de ‘appelbladertaart’. Ik schilde de appels voor Finn en de rest heeft hij zelf gedaan. Hij was ontzettend trots op het heerlijke resultaat! Read more
Experimenteer!
Mijn man had zin om koekjes te bakken maar hij wist niet goed wat hij moest maken. Ik heb hem verteld dat de havermoutkoekjes die ik eerder plaatste best makkelijk zijn maar dat hij er ook goed mee kon experimenteren. Dat heeft hij gedaan, en ik vond het zo lekker dat het de moeite waard is te plaatsen. Als je deze koekjes maakt zul je ervaren dat het een soort kruising is van de sûkerlatten en Fryske dúmkes. Een heerlijke combinatie! We hebben ze maar sukerdumkes genoemd. Probeer het maar eens na te maken.
Read more
Warning: Use of undefined constant custom_pagination - assumed 'custom_pagination' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/customer/www/overgekookt.nl/public_html/wp-content/themes/primrose/category.php on line 46
