Follow:
Browsing Category:

Salade

    Bijgerecht en snack, Salade

    Ananassalsa: een zomers en fris recept!

    Recept voor een frisse ananassalsa maken!

    Cool recept voor een zomerse frisse salsa met ananas

    We eten vaak wat lichter en frisser als het erg warm is. Met de tropische temperaturen die we de afgelopen weken hebben gehad hebben we dan ook genoten van deze heerlijke ananassalsa, die je ideaal kunt combineren. Een ideale side dish voor bij de barbecue of gewoon zo, met wat rijst. Bomvol vitaminen en ook gewoon heel erg lekker! Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Pasta, Salade

    Orzo salade met een Grieks tintje

    Lekkere orzo salade met kip maken!

    Orzo salade met een Grieks tintje

    Heb je wel eens van orzo gehoord? Orzo is een pastasoort in de vorm van een rijstekorrel en is heel geschikt om te gebruiken in een warme of koude pastasalade.
    In dit recept gebruik ik orzo in een lauwwarme salade met een Grieks tintje. Deze salade staat supersnel op tafel en is daardoor heel geschikt voor een drukke dag. Heerlijk met een stukje gegrilde kip of vis maar ook lekker zoals hij is!

    Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Recepten, Salade, Vegetarisch

    Thaise salade met spicy pinda dressing

    thai sala carrot peanut

    Thaise salade met spicy pinda dressing

    Ik ben gek op verse springrolls. De combinatie van knapperige, rauwe groenten in combinatie met pittige pindasaus vind ik echt heerlijk. Echter wil ik doordeweeks ook snel een maaltijd op tafel kunnen zetten en met springrolls ben je toch een tijdje zoet. Deze salade is geïnspireerd op springrolls maar is een stuk sneller klaar te maken. Ik durf te zeggen dat je dit gerecht binnen 10 minuten op tafel hebt staan! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade

    Komkommersalsa – snel en fris!

    cucumber salsa komkommer salsa salade

    Komkommer en salsa?

    Toen ik dit voor het eerst ging maken was ik er vantevoren niet helemaal zeker van. Komkommer verwerkt tot salsa, zou dat wel lekker zijn? Inmiddels maak ik dit heel regelmatig. Ik ben er zo gek op omdat we de ingrediënten bijna standaard in huis hebben, het supersnel te maken is en het heerlijk fris van smaak is. De komkommer en ui geven een klein beetje bite, iets wat ik ook altijd erg kan waarderen in een salsa. Als je op zoek bent naar een snelle salsa die bijna overal goed bij past zit je hier goed! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade

    Coleslaw maken, gezond en veelzijdig

    coleslaw low fat variant

    Coleslaw!

    Het was al een hele tijd geleden dat ik coleslaw had gegeten toen ik besloot dat ik dit ging maken voor bij een barbecue. In authentieke coleslaw zit eigenlijk altijd mayonaise en een volvet melkproduct, yoghurt of kwark. Omdat ik graag een magere salade wilde om het lekker fris te houden heb ik gekozen om de mayonaise helemaal weg te laten en de dressing te maken op basis van magere kwark. Ook heb ik spitskool gebruikt in plaats van de witte kool die je vaker zult aantreffen in een standaard coleslaw recept. Het resultaat is heerlijk en heel veelzijdig om mee te combineren. Probeer het maar eens! Read more

    Share:
    Kip, Salade

    Poké bowl met kip en mango

    poke bowl close up

    Poké bowl met kip en mango

    “Poké bowl? Wat is nu weer een Poké bowl?” Dat was ongeveer de reactie van mijn man toen ik antwoord gaf op zijn vraag wat we zouden eten. Voor mij wat vreemd, want ze zijn toch al een tijdje best populair. Toch zie ik ze hier in de buurt maar zelden op de menukaart en thuis had ik het dus ook niet eerder gemaakt. En dat terwijl ze niet alleen een lust voor het oog, maar ook nog eens gezond, gemakkelijk en heel erg lekker zijn. De hoogste tijd om daar verandering in te brengen. Om antwoord te geven op zijn vraag: een Poké bowl is een van oorsprong Hawaïaans recept voor visrestjes. In de bowl worden de visrestjes gecombineerd met rijst en verder kan eigenlijk alles wat maar lekker is.  Heel lekker maar vis maakt mijn mannen niet zo blij. Daarom krijgen jullie van mij een “Poké” bowl met gemarineerde kip.

    Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade, Vegetarisch

    Couscous salade: makkelijk, snel en superlekker

    lekkere vegetarische couscous salade

    Couscous salade met geroosterde kikkererwten

    Met grote regelmaat eten wij deze couscous salade met munt en feta als maaltijd. Hij staat snel op tafel, zit vol smaak en de kinderen vinden het heerlijk. Meestal maak ik hem met vegetarische “kipreepjes” maar ik was toe aan wat variatie. Ik besloot de reepjes te vervangen door knapperig geroosterde kikkererwten. Die misstaan zeker niet in deze salade! Ook gewoon als snack kan ik je ze aanraden (bijvoorbeeld tijdens het koken, maar laat er wel een paar over voor de anderen). Deze couscous salade is heel geschikt als maaltijdsalade, maar past ook prima als bijgerecht. Read more

    Share: