Follow:
Browsing Category:

Salade

    Bijgerecht en snack, Salade, Vegetarisch

    Bulgursalade met granaatappel: heerlijke maaltijdsalade

    Snelle bulgursalade maken als maaltijdsalade recept!

    Bulgursalade met granaatappel

    Ik ben dol op bulgursalade en wij eten het hier thuis regelmatig. Dit graanproduct is een prima vervanger voor rijst of aardappelen en ik maak het vaak zoals ik mijn Turkse rijst klaar maak. Bulgur is gezond en vult goed en is daarom heel geschikt als vuller voor soepen en salades.
    Deze keer maakte ik een salade met bulgur als basis gevuld met feta, zongedroogde tomaatjes en granaatappelpitjes. Ik ben meestal te lui om granaatappelpitjes uit de granaatappel te halen dus ik koop ze altijd uit een (te duur) bakje of gebruik diepvries granaatappelpitjes. Herkenbaar? Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch

    Vegetarische poké bowl: geen vlees of vis, net zo lekker!

    Maak zelf een lekkere vegetarische poké bow met dit vegetarische poké bowl recept! / Make your own vegetarian poké bowl with this poké bowl recipe!

    Vegetarische poké bowl met tahin honingdressing

    Eerder dit jaar plaatste ik al een recept van poké bowl met kip en mango, en dat recept wordt iedere dag vaak opgezocht op Overgekookt en is het meest bekeken recept op de website. Maar, natuurlijk niet iedereen wil vlees eten. Misschien eet je vegetarisch, veganistisch of wil je gewoon eens een dagje zonder vlees? No worries want hieronder vind je een heerlijke variant, namelijk een vegetarische poké bowl recept. Net zo lekker en heel gezond. Zeker proberen! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade

    Ananassalsa: een zomers en fris recept!

    Recept voor een frisse ananassalsa maken!

    Cool recept voor een zomerse frisse salsa met ananas

    We eten vaak wat lichter en frisser als het erg warm is. Met de tropische temperaturen die we de afgelopen weken hebben gehad hebben we dan ook genoten van deze heerlijke ananassalsa, die je ideaal kunt combineren. Een ideale side dish voor bij de barbecue of gewoon zo, met wat rijst. Bomvol vitaminen en ook gewoon heel erg lekker! Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Pasta, Salade

    Orzo salade met een Grieks tintje

    Lekkere orzo salade met kip maken!

    Orzo salade met een Grieks tintje

    Heb je wel eens van orzo gehoord? Orzo is een pastasoort in de vorm van een rijstekorrel en is heel geschikt om te gebruiken in een warme of koude pastasalade.
    In dit recept gebruik ik orzo in een lauwwarme salade met een Grieks tintje. Deze salade staat supersnel op tafel en is daardoor heel geschikt voor een drukke dag. Heerlijk met een stukje gegrilde kip of vis maar ook lekker zoals hij is!

    Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Recepten, Salade, Vegetarisch

    Thaise salade met spicy pinda dressing

    thai sala carrot peanut

    Thaise salade met spicy pinda dressing

    Ik ben gek op verse springrolls. De combinatie van knapperige, rauwe groenten in combinatie met pittige pindasaus vind ik echt heerlijk. Echter wil ik doordeweeks ook snel een maaltijd op tafel kunnen zetten en met springrolls ben je toch een tijdje zoet. Deze salade is geïnspireerd op springrolls maar is een stuk sneller klaar te maken. Ik durf te zeggen dat je dit gerecht binnen 10 minuten op tafel hebt staan! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade

    Komkommersalsa – snel en fris!

    cucumber salsa komkommer salsa salade

    Komkommer en salsa?

    Toen ik dit voor het eerst ging maken was ik er vantevoren niet helemaal zeker van. Komkommer verwerkt tot salsa, zou dat wel lekker zijn? Inmiddels maak ik dit heel regelmatig. Ik ben er zo gek op omdat we de ingrediënten bijna standaard in huis hebben, het supersnel te maken is en het heerlijk fris van smaak is. De komkommer en ui geven een klein beetje bite, iets wat ik ook altijd erg kan waarderen in een salsa. Als je op zoek bent naar een snelle salsa die bijna overal goed bij past zit je hier goed! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade

    Coleslaw maken, gezond en veelzijdig

    coleslaw low fat variant

    Coleslaw!

    Het was al een hele tijd geleden dat ik coleslaw had gegeten toen ik besloot dat ik dit ging maken voor bij een barbecue. In authentieke coleslaw zit eigenlijk altijd mayonaise en een volvet melkproduct, yoghurt of kwark. Omdat ik graag een magere salade wilde om het lekker fris te houden heb ik gekozen om de mayonaise helemaal weg te laten en de dressing te maken op basis van magere kwark. Ook heb ik spitskool gebruikt in plaats van de witte kool die je vaker zult aantreffen in een standaard coleslaw recept. Het resultaat is heerlijk en heel veelzijdig om mee te combineren. Probeer het maar eens! Read more

    Share: