Follow:
    Bijgerecht en snack, Salade, Vegetarisch

    Couscous salade: makkelijk, snel en superlekker

    lekkere vegetarische couscous salade

    Couscous salade met geroosterde kikkererwten

    Met grote regelmaat eten wij deze couscous salade met munt en feta als maaltijd. Hij staat snel op tafel, zit vol smaak en de kinderen vinden het heerlijk. Meestal maak ik hem met vegetarische “kipreepjes” maar ik was toe aan wat variatie. Ik besloot de reepjes te vervangen door knapperig geroosterde kikkererwten. Die misstaan zeker niet in deze salade! Ook gewoon als snack kan ik je ze aanraden (bijvoorbeeld tijdens het koken, maar laat er wel een paar over voor de anderen). Deze couscous salade is heel geschikt als maaltijdsalade, maar past ook prima als bijgerecht. Read more

    Share:
    Koekjes, cake en taart

    Fryske dúmkes, een echte lekkernij

    Fryske dúmkes, wat zijn dat?

    Als je ooit in Friesland een kop koffie of thee hebt besteld is de kans groot dat je wel eens een dúmke hebt geproefd. Een dúmke is een typisch Fries koekje met een zoete en licht kruidige smaak. Fryske dúmkes zijn, je raadt het al, koekjes zo groot als je duim. Ook gaan verhalen rond dat vroeger de bakkers hun duim in het nog zachte koekje drukten, als een soort handtekening: het “fryske dúmke”.

    Deze Fryske dúmkes zijn heerlijk bros en hebben een grote dooreetfactor! Read more

    Share: