Follow:
    Hoofdgerecht, Vegetarisch

    Vegetarische hamburger op ciabatta

    Vegetarische hamburger maken is niet moeilijk. Probeer deze lekkere vegetarische broodje hamburger zelf maar eens!

    Broodje vegetarische hamburger, heerlijk met peri peri mayonaise

    Toen ik een jaar of 15 was besloot ik op een dag dat ik graag vegetarisch wilde eten. Ik kwam hier toen al snel op terug want de groente peulvruchten burgers kwamen me snel de strot uit. Gelukkig veranderen tijden en hebben we anno 2019 heel veel keuze uit vegetarische en vegan vleesvervangers. Natuurlijk, er zitten nog steeds wel wat missers tussen maar over het algemeen zijn de vleesvervangers behoorlijk lekker geworden.
    Wil je eens wat vaker vegetarisch eten? Vervang je hamburger net als wij eens door een vegetarisch alternatief. Een supermakkelijke manier om vlees weg te laten in een maaltijd en echt niet minder lekker. Hoewel ik tegenwoordig niet alleen vegetarisch eet kiezen we vaak bewust toch voor de optie zonder vlees. En met een broodje als deze is dat geen straf! Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Rundvlees

    Marokkaanse gehaktballetjes, Arabische stijl

    Lekker recept voor Marokkaanse gehaktballetjes, Arabische stijl

    Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus, met amandel en sinaasappel

    Heb je wel eens zin in iets anders dan Oma’s gehaktbal? Maak dan eens deze Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus. Extra lekker doordat er sinaasappelrasp én sap is toegevoegd. Geen idee of dat authentiek is, ik vind het iniedergeval een superlekkere toevoeging!
    Ik ben dol op de Arabische keuken maar vaak kost het maken van deze gerechten me veel tijd én veel kruiden en specerijen die ik dan net niet in huis heb. Herkenbaar? Read more

    Share:
    Koekjes, cake en taart

    Appelbladertaart van Finn, meesterbakker in spé ;-)

    Appelbladertaart, mislukte appelflappen geeft perfecte plaattaart

    Appelbladertaart van Finn?

    Een tijdje terug had mijn zoontje Finn (3) veel zin om iets te bakken. Het was het einde van de week en dat betekent dat er weer boodschappen gedaan moeten worden en er niet meer zoveel in huis is.
    Gelukkig vonden we ergens in de vriezer nog een dicht pak bladerdeeg. Verder hadden we nog appels en geschaafde amandel. Wat is er dan beter om appelflappen te maken?
    Zo gezegd zo gedaan. Maar helaas, het bladerdeeg lag al een tijdje in de vriezer en was daardoor droog en bros geworden. De appelflappen mislukten daarom. We zijn niet voor één gat te vangen: we besloten er een open plaattaart van te maken, dit is dus de ‘appelbladertaart’. Ik schilde de appels voor Finn en de rest heeft hij zelf gedaan. Hij was ontzettend trots op het heerlijke resultaat! Read more

    Share:
    Ontbijt en lunch

    Chia pudding, lekker romig met appel en amandel

    Chia pudding

    Chia pudding, lekker romig met appel en amandel

    Wil je wel eens iets anders dan een kom havermout of een boterham in de ochtend? Maak dan eens deze romige Chia pudding met appel en amandel. Je maakt deze pudding is de avond en zet hem een nachtje weg in de koelkast. In de ochtend kun je dan lekker snel genieten van je ontbijt. Read more

    Share:
    Koekjes, cake en taart

    Suikerlat meets Frysk dûmke, de sukerdumkes zijn geboren

    Lekkere koekjes zelf bakken

    Experimenteer!

    Mijn man had zin om koekjes te bakken maar hij wist niet goed wat hij moest maken. Ik heb hem verteld dat de havermoutkoekjes die ik eerder plaatste best makkelijk zijn maar dat hij er ook goed mee kon experimenteren. Dat heeft hij gedaan, en ik vond het zo lekker dat het de moeite waard is te plaatsen. Als je deze koekjes maakt zul je ervaren dat het een soort kruising is van de sûkerlatten en Fryske dúmkes. Een heerlijke combinatie! We hebben ze maar sukerdumkes genoemd. Probeer het maar eens na te maken.

    Read more

    Share:
    Dessert, Koekjes, cake en taart

    Crumble met appel en frambozen

    Een lekker recept voor crumble met appel en framboos

    Crumble met frambozen en appel

    Eén van de desserts die ik deze Kerst maakte was een Eton Mess met frambozen. Het andere recept was een crumble met zelfgemaakt ijs. Ik bleef in het frambozen thema en maakte een variant met frambozen en appel. Deze taart is warm super lekker met een bolletje ijs maar je kunt hem ook koud eten. We hielden nog een grote portie over en hebben dit de volgende ochtend verwarmd in de oven voor een lekker ontbijt. Want een crumble kan altijd! Read more

    Share:
    Slank met Sita

    Slank met Sita – afvalblog week drie!

    Week drie van het afvallen, update!

    Vorige week scheef ik al dat we een weekendje weg waren geweest met de kinderen. We waren een weekend naar een Landal park in Brabant en aten daar de nodige Bossche bollen en worstenbroodjes. Hoe is het afvallen deze week gegaan? Dat lees je verderop in het artikel. We gaan eerst verder met de tips die ik zou willen geven. Read more

    Share: