Follow:
    Hoofdgerecht, Kip

    Kip cacciatore, lekkere Italiaanse kip uit de oven

    Heerlijke Italiaanse kip cacciatore, lekker recept om zelf te maken

    Kip cacciatore

    Kip Cacciatore is een echte klassieker in de Italiaanse keuken. Iedere Italiaanse mama heeft haar eigen recept en hieronder vind je de mijne. Verrassend makkelijk en snel te maken , smakelijk in zowel de winter als de zomer en lekker met pasta, brood of salade. Heel divers dus! Daarnaast heb je maar 6 ingrediënten nodig. Makkelijk! Read more

    Share:
    Hoofdgerecht, Pasta, Salade

    Orzo salade met een Grieks tintje

    Lekkere orzo salade met kip maken!

    Orzo salade met een Grieks tintje

    Heb je wel eens van orzo gehoord? Orzo is een pastasoort in de vorm van een rijstekorrel en is heel geschikt om te gebruiken in een warme of koude pastasalade.
    In dit recept gebruik ik orzo in een lauwwarme salade met een Grieks tintje. Deze salade staat supersnel op tafel en is daardoor heel geschikt voor een drukke dag. Heerlijk met een stukje gegrilde kip of vis maar ook lekker zoals hij is!

    Read more

    Share:
    Slank met Sita

    Slank met Sita – afvalblog tweede week!

    En dat was week twee voor mijn afvalblog

    De tweede week van het nieuwe jaar zit er al weer op! Wanneer ik dit typ zijn we nét terug van een lekker weekendje Landal met de kinderen. Die weekendjes weg zijn meestal niet heel positief voor mijn weegschaal maar dat is iets waar ik volgende week op terug kom in deze afvalblog.
    Deze tweede week ging me verrassend goed af! Read more

    Share:
    Basisrecept, Hoofdgerecht

    Pannenkoeken bakken met appel en kaneel

    Lekkere pannenkoeken bakken, appel kaneel pannenkoeken maken kun je zelf

    Appel-kaneel pannenkoeken met Griekse yoghurt en walnoten

    Deze kerstvakantie logeerden ik en mijn gezin een weekje in het huis van schoonouders. Omdat het vakantie was en mijn kinderen er gek op zijn, besloten ik en de jongens pannenkoeken te bakken.
    Het beslag hadden we al klaar toen we erachter kwamen dat er geen poedersuiker én geen stroop meer was. Oh oh.. Read more

    Share:
    Slank met Sita

    Slank met Sita – blog over afvallen

    We pakken de draad weer op

    Ik ben wel van de goede voornemens, dat ik me er niet altijd aan houd is een tweede. Een van mijn goede voornemens voor 2019 is 15 kilo kwijt raken. Op Instagram plaatste ik de vraag of jullie interesse hadden in het volgen van mijn afval perikelen en aan tips. Tips ja, want in 2018 viel ik al 21 kilo af. Op die vraag werd massaal JA! Geantwoord. Dus, bij deze: een nieuwe rubriek over afvallen op Overgekookt is geboren!  Read more

    Share:
    Dessert, IJs

    Witte chocolade ijs zelf maken kan iedereen

    Ijs met witte chocolade ijs met maanzaad recept om zelf te maken

    Witte chocolade ijs met maanzaad

    Tijdens onze vakantie in Zuid-Afrika aten we een heerlijke lunch bij Babylonstoren (aanrader trouwens!). Als nagerecht nam ik een brownie met witte chocoladeijs met maanzaad. Dat vond ik zo lekker dat ik dit thuis met kerst ook heb gemaakt. Ik heb hiervoor mijn eigen basisrecept gebruikt, dit recept gebruik ik onder andere ook voor mijn dulce de leche ijs. Nog in twijfel over de maanzaad? Niet nodig. Maanzaad heeft geen sterke smaak, het is vooral bedoeld voor structuur. In wezen is dit dus overheerlijk witte chocolade ijs met een bite. En dát is heel lekker. Read more

    Share:
    Soepen, Vegetarisch

    Wortelsoep met gember en sinaasappel

    Lekkere wortelsoep met gember zelf maken

    Wortelsoep met gember en sinaasappel

    Hier in huis eten we, zeker in de herfst en winter, minimaal één keer per week soep. Ook onze kinderen eten graag soep en hun bordje gaat dan ook (bijna) altijd leeg. Soms kies ik voor een soep die wat meer voorbereiding nodig heeft, zoals mijn uiensoep maar vaker kies ik voor een gezonde soep die supersnel op tafel staat. Zoals mijn recept voor courgettesoep. Onlangs maakte ik deze supersnelle en gezonde wortelsoep met gember en sinaasappel.

    Wortels bevatten tal van vitamines en zijn goed voor je ogen, gember heeft ook veel gezondheidsvoordelen. Zo is gember goed voor je spijsvertering en bevat het veel vitamine B en C. Ook de sinaasappel geeft een vitamine C boost! Kortom, dit is een gezond soepje. Read more

    Share: