Follow:
Browsing Tag:

appel

    Koekjes, cake en taart

    Appelbladertaart van Finn, meesterbakker in spé ;-)

    Appelbladertaart, mislukte appelflappen geeft perfecte plaattaart

    Appelbladertaart van Finn?

    Een tijdje terug had mijn zoontje Finn (3) veel zin om iets te bakken. Het was het einde van de week en dat betekent dat er weer boodschappen gedaan moeten worden en er niet meer zoveel in huis is.
    Gelukkig vonden we ergens in de vriezer nog een dicht pak bladerdeeg. Verder hadden we nog appels en geschaafde amandel. Wat is er dan beter om appelflappen te maken?
    Zo gezegd zo gedaan. Maar helaas, het bladerdeeg lag al een tijdje in de vriezer en was daardoor droog en bros geworden. De appelflappen mislukten daarom. We zijn niet voor één gat te vangen: we besloten er een open plaattaart van te maken, dit is dus de ‘appelbladertaart’. Ik schilde de appels voor Finn en de rest heeft hij zelf gedaan. Hij was ontzettend trots op het heerlijke resultaat! Read more

    Share:
    Basisrecept, Hoofdgerecht

    Pannenkoeken bakken met appel en kaneel

    Lekkere pannenkoeken bakken, appel kaneel pannenkoeken maken kun je zelf

    Appel-kaneel pannenkoeken met Griekse yoghurt en walnoten

    Deze kerstvakantie logeerden ik en mijn gezin een weekje in het huis van schoonouders. Omdat het vakantie was en mijn kinderen er gek op zijn, besloten ik en de jongens pannenkoeken te bakken.
    Het beslag hadden we al klaar toen we erachter kwamen dat er geen poedersuiker én geen stroop meer was. Oh oh.. Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade

    Coleslaw maken, gezond en veelzijdig

    coleslaw low fat variant

    Coleslaw!

    Het was al een hele tijd geleden dat ik coleslaw had gegeten toen ik besloot dat ik dit ging maken voor bij een barbecue. In authentieke coleslaw zit eigenlijk altijd mayonaise en een volvet melkproduct, yoghurt of kwark. Omdat ik graag een magere salade wilde om het lekker fris te houden heb ik gekozen om de mayonaise helemaal weg te laten en de dressing te maken op basis van magere kwark. Ook heb ik spitskool gebruikt in plaats van de witte kool die je vaker zult aantreffen in een standaard coleslaw recept. Het resultaat is heerlijk en heel veelzijdig om mee te combineren. Probeer het maar eens! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Koekjes, cake en taart, Ontbijt en lunch

    Muffins op de gezonde manier

    Gezonde havermoutmuffins

    Muffins op de gezonde manier

    Leuk dat je mijn recept voor deze muffins op de gezonde manier leest. Het internet staat vol met recepten als je zoekt naar gezonde recepten voor muffins, zeker ook met havermout. Door de banaan toe te voegen aan het beslag en de stukjes appel die zich samen met de koekkruiden lekker door de muffin verdelen wordt deze variant ook zonder suiker lekker zoet. Er zit helemaal geen tarwe, geen geraffineerde suiker en geen zuivel in. Dat maakt deze havermoutmuffins perfect als tussendoortje en ook ideaal als iets lekkers voor in het broodbakje van de kinderen.  Read more

    Share: