Follow:
Browsing Tag:

brood

    Basisrecept, Bijgerecht en snack

    Brood zonder kneden! Recept voor no knead bread

    no knead bread

    No knead bread

    Ik bak regelmatig zelf brood zonder broodmachine. De geur en smaak van vers gebakken brood maakt mij heel erg blij en dan heb ik het nog niet eens gehad over het gevoel van een knapperige korst. Bij zelf brood maken komt ook heel wat kneedtijd, geduld en nog meer kneedtijd kijken. Een no knead bread maken stond al jaren op mijn lijstje om te maken. Een no knead bread is brood dat je niet hoeft te kneden en afbakt in een braadpan. Ik durfde me er niet aan te wagen omdat ik een hekel heb aan werken met plakkerig deeg en daarnaast mijn twijfels had over de succesfactor.

    Afgelopen weekend besloot ik me te wagen aan het maken van een no knead bread. Makkelijk was het zeker, plakkerig ook. Maar het resultaat was het waard. Een heerlijk luchtig brood met een hele knapperige korst. Dit brood heeft een hele lange rijstijd waardoor je het perfect kan voorbereiden en de volgende dag kan afbakken. Read more

    Share: