Follow:
Browsing Tag:

kikkererwten

    Hoofdgerecht, Vegetarisch

    Vegan Falafel is lekker en makkelijk te maken!

    Vegan falafel zelf maken is makkelijk. Met dit recept is je falafel nooit meer te nat of te droog.

    Vegan Falafel

    Ik en zelfgemaakte falafel hadden in het verleden niet zo’n goede relatie. Ik vind falafel erg lekker, het is gezond en de kinderen eten het fantastisch goed. Maar mijn zelfgemaakte falafel mislukte toch iedere keer. Dan weer te nat, dan weer te droog of het hield zijn vorm niet. Na lang speculeren heb ik het vermoeden dat ei de grote boosdoener is geweest in onze relatie en dé oorzaak was waarom het zelf maken van falafel toch steeds niet lukte. Inmiddels zijn falafel en ik in relatie therapie geweest en dat heeft geleid tot een héél lekker en in mijn ogen perfect, vegan falafel recept. Zonder ei dus en nooit meer te nat of te droog! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Salade, Vegetarisch

    Couscous salade: makkelijk, snel en superlekker

    lekkere vegetarische couscous salade

    Couscous salade met geroosterde kikkererwten

    Met grote regelmaat eten wij deze couscous salade met munt en feta als maaltijd. Hij staat snel op tafel, zit vol smaak en de kinderen vinden het heerlijk. Meestal maak ik hem met vegetarische “kipreepjes” maar ik was toe aan wat variatie. Ik besloot de reepjes te vervangen door knapperig geroosterde kikkererwten. Die misstaan zeker niet in deze salade! Ook gewoon als snack kan ik je ze aanraden (bijvoorbeeld tijdens het koken, maar laat er wel een paar over voor de anderen). Deze couscous salade is heel geschikt als maaltijdsalade, maar past ook prima als bijgerecht. Read more

    Share: