Follow:
Browsing Tag:

snack

    Bijgerecht en snack, Vegetarisch

    Arancini maken doe je makkelijk zelf met dit recept

    Zelf arancini maken doe je met dit makkelijke, lekker arancini recept!

    Arancini: de Italiaanse bitterballen

    Kennen jullie arancini al? Deze gefrituurde risotto balletjes staan bij veel Italiaanse restaurantjes en marktkraampjes op de kaart en zijn echt heerlijk.
    Arancini komen oorspronkelijk uit Sicilië en hebben daar een kegelvorm (zodat ze lijken op de vulkaan Etna) maar je vind ze door heel Italië, vaak in balletjes vorm.
    Wanneer de Italianen risotto over hebben maken ze hier balletjes van, gevuld met mozzarella en soms met kruidige tomatensaus of met restjes vlees. Daarom zou je arancini wel de Italiaanse bitterballen kunnen noemen. Arancini maken is een goede manier om restjes op te maken. Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Koekjes, cake en taart

    Bounty! Chocolade kokos balletjes om zelf te maken

    Bounty chocolade kokosballetjes

    Chocolade kokos balletjes

    Kokos, je houdt ervan of helemaal niet. Ik behoor tot die eerste categorie. Kokosijs, kokosmelk en kokosyoghurt vind ik heerlijk. Zo ook de welbekende bounty. Je weet wel, die lekkere kokosreep met dat laagje melkchocolade. Helaas, bounty is niet zo gezond en aangezien ik nog steeds (en nog een hele poos) moet letten op de lijn, behoren deze repen helaas niet tot mijn repertoire gezonde snacks.
    Op internet is een heel scala aan gezondere opties te vinden voor verschillende snoeprepen, zo ook voor bounty’s. Vaak bevatten deze opties dadels en daar ben ik geen liefhebber van.
    Goed, een gezonder alternatief zonder dadels. Ik kwam uit op ahornsiroop en de combinatie van ahornsiroop, kokos, pure chocolade en een vleugje kaneel bleek een hele goede. Geen ahornsiroop in huis? Je kunt het prima vervangen door honing. Honing geeft wel een andere smaak en persoonlijk vind ik deze ballen lekkerder met ahornsiroop. Het recept is super snel, makkelijk en je hebt geen oven nodig! Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Hoofdgerecht, Rundvlees

    Lekkere Turkse köfte

    kofte with parsley

    Turkse köfte

    Halve kilo gehakt in de koelkast en wel eens zin in iets anders dan een hamburger of oma’s gehaktbal? Maak dan deze Turkse köfte. Heerlijk van smaak en super makkelijk!

    Wij aten dit met Turkse rijst (zeker een aanrader!) maar deze köfte is ook heerlijk op een pitabroodje. De köftes heb ik gebakken in een grillpan maar een gewone koekenpan is ook geschikt. Ze zijn ook erg geschikt voor op de barbecue.

    Read more

    Share:
    Bijgerecht en snack, Hoofdgerecht, Koekjes, cake en taart, Vegetarisch

    Plaattaart: snel, simpel en smakelijk!

    plaattaart rode biet walnoot feta

    Plaattaart met rode biet, feta en walnoot

    Eens geen zin langere tijd voorbereiding en ook de bereiding zelf nog moeten doen? Kies voor de plaattaart. Ideaal voor de dagen dat je even wat minder tijd of gewoon minder zin hebt om te koken. Hier in huis is deze plaattaart altijd een succes. Door gebruik te maken van kant-en-klaar taartdeeg ben je maar een paar minuutjes bezig met het maken van de taart en kan hij snel de oven in (je kunt natuurlijk ook het deeg zelf maken, ben je iets langer bezig). Perfect voor een dag waarbij je snel eten op tafel wilt hebben. Heerlijk met een frisse salade maar ook erg geschikt als borrelhapje. Kortom: een echte allrounder, deze plaattaart.

    Read more

    Share: