Follow:
Bijgerecht en snack, Vegetarisch

Vegetarische kapsalon: een gezondere ultieme snack

Vegetarische kapsalon met spicy knoflooksaus

Wie kent hem niet? De kapsalon, volgens sommigen heerlijk na het stappen, staat bekend als één van de meest calorierijke en vette snacks in ons land.
Ik wilde graag een gezondere, vegetarische kapsalon maken die je op een doordeweekse dag als gezinsmaaltijd op tafel kunt zetten. En…dat is gelukt! (nog een pluspunt: hij staat binnen 30 minuten op tafel!)

Je hoeft je geen moment schuldig te voelen over het verorberen van deze vegetarische kapsalon. Ik weet ook zeker dat ie lekker zal smaken na een avondje stappen. Of je dan nog zin hebt om hem te maken, dat laat ik in het midden. En zeg je kapsalon, dan zeg je knoflooksaus! Deze spicy knoflooksaus maar je heel gemakkelijk zelf. De pittigheid kun je zelf aanpassen door wat minder sriracha te gebruiken. Ik maak zelf mijn frietjes in de airfryer maar mocht je deze niet hebben dan voldoet een oven, frituur of de plaatselijke snackbar natuurlijk ook.

Vegetarische kapsalon: dit vega kapsalon recept is een gezondere variant op de klassieke kapsalon, de ultieme snack


Vegetarische kapsalon

Genoeg voor 4 tot 6 personen (afhankelijk van hoe hongerig)


Ingrediënten

750 gram kreukelfriet
350 gram vegetarische, gekruide shoarma reepjes
200 gram volle Griekse yoghurt
2 knoflooktenen
150 gram ijsbergsla
2 theelepels sriracha
2 tomaten
1 kleine rode ui
1 rode paprika
100 gram geraspte kaas
optioneel: avocado, peterselie

Extra nodig: een grote schaal

Vegetarische kapsalon: dit vega kapsalon recept is een gezondere variant op de klassieke kapsalon, de ultieme snack

Hoe maak je deze vegetarische kapsalon met spicy knoflooksaus?

  1. Bereid de frietjes volgens de gekozen methode. In mijn geval 12 minuten op 180 graden in de airfryer.
  2. Verhit ondertussen een beetje olie in een pan en bak de vegetarische shoarma krokant.
  3. Maak ondertussen de spicy knoflooksaus: doe 200 gram Griekse yoghurt in een kommetje, pers de tenen knoflook boven de yoghurt uit en meng alles met 2 theelepels sriracha.
  4. Snijd de paprika, tomaten en desgewenst de avocado in dunne plakken of repen.
  5. Alles klaar? Pak een grote (oven)schaal en bouw de vegetarische kapsalon als volgt op:
    frietjes
    shoarma
    kaas
    ijsberg sla
    paprika, tomaat, avocado
    verdeel wat saus (en houdt wat over voor op je bord) over het geheel en bestrooi eventueel met wat peterselie

Vegetarische kapsalon: dit vega kapsalon recept is een gezondere variant op de klassieke kapsalon, de ultieme snack

Geniet van je gezondere vegetarische kapsalon! Geïnspireerd door gezonde snacks? Probeer dan ook eens deze wraps met vega kipstukjes als lunch of diner!

Eet smakelijk!

Sita

Share:
Previous Post Next Post

Misschien ook leuk

No Comments

Leave a Reply